La Célébration du Kimchi, c’est une grande fête en l’honneur des lacto-fermentations.
C’est un modèle de production participative où c’est vous,membres de la communauté qui
venez produire le fameux Kimchi Doré, dans un environnement d’apprentissage collaboratif.
Notre mission est d’encourager l’émergence d’un réseau de consommateurs engagés qui se
mobilisent activement dans la production et la consommation d’aliments fermentés produits
localement.
Nous oeuvrons pour que la fermentation devienne une pratique courante dans tous les foyers
québecois afin que chacunes et chacuns puissent augmenter sa souveraineté alimentaire et
sa santé.
Encourager l’économie de proximité par des lieux de production locale pour une demande locale
La grande majorité des produits qui servent à la production de notre kimchi sont sourcés localement.
Nous encourageons ainsi le circuit court dans la provenance de nos produitsmais aussi en produisant là où la demande se trouve.
"Est-ce encore une autre entreprise qui dépend du bénévolat pour être rentable?"
Participer à la Célébration du Kimchi n’est pas du bénévolat.
En venant célébrer avec nous, vous devenez un acteur engagé dans l’émergence d’un mouvement d’économie regénérative.
Participer à la Célébration c'est repartir avec :
- 1/2 kg de Kimchi Doré à l’heure (d’une valeur de 12$/h)
- Une formation sur les lactofermentations d’environ 2 heures
- La recette du Kimchi Doré
- Du réseautage avec une communauté d’acteurs du changement
- Le ventre plein de Pots-Luck délicieux
- L’optimisme qu’un autre monde est possible
Comment s’engager ?
- Un minimum de 6h par participant (vous ne verrez pas le temps passé!)
- Un dépôt de 50$ qui est remboursé seulement après votre participation active (c’est lameilleure façon pour s’assurer de l’engagement des participants)
- Inscrivez votre nom dans notre liste d’envoie pour recevoir les informations de la prochaine célébration dans votre région !
Vous désirez recevoir la Célébration dans votre région ?
Contactez-nous pour que nous puissions élaborer ensemble une Célébration
répondant aux besoins de votre communauté !
la célébration depuis 2015
8 CÉLÉBRATIONS DU KIMCHI / 18 JOURS DE PRODUCTIONS
Deux régions du Québec (Laurentides et Estrie)
PRÈS DE 7 000KG EN KIMCHI (2300KG EN 2018)
PLUS DE 150 PERSONNES DIFFÉRENTES (En plus de tous les enfants ! )
PRÈS DE 850KG REDISTRIBUÉS À LA COMMUNAUTÉ PARTICIPANTE