Ose La Vie en Toi !


NOS PRODUITS !

KIMCHI DORÉ

SAUCES FERMENTÉES

SAUCES FERMENTÉES

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L'éclat du gingembre frais et du curcuma frais dans une lacto-fermentation croquante au goût sublime ! Le moteur de la Célébration du Kimchi ! 

SAUCES FERMENTÉES

SAUCES FERMENTÉES

SAUCES FERMENTÉES

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Sans vinaigre - sans peau ni pépin et favorisant la digestion... nos sauces uniques sont issues de piments forts du Québec agrémentés d'épices et de saveurs du terroir.

TEMPEH DE POIS

SAUCES FERMENTÉES

CHOUCROUTES DU TERROIR

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Avec un minimum de 25% de protéines, nos tempehs de pois sont un choix alimentaire et écologique incomparable. Nos pois sont issus d'une agriculture régénérative locale. Sa fermentation en fait une mycoprotéine très performante.

CHOUCROUTES DU TERROIR

Miso - Shoyu du Terroir

CHOUCROUTES DU TERROIR

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Choucroute à l'Épinette - Choucroute aux algues - Choucroute Génévrier - Choucroute Boréal - Choucroute de Saisons ... Afin de valoriser nos épices indigènes et un microbiote en santé ! 

amazake

Miso - Shoyu du Terroir

Miso - Shoyu du Terroir

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L'alternative végétale au yogourt laitier, l'amazake est un grain fermenté avec le koji, la moisissure noble du Japon. On en fait des boissons, des sauces et des marinades... Un produit à découvrir assurément ! 

Miso - Shoyu du Terroir

Miso - Shoyu du Terroir

Miso - Shoyu du Terroir

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Miso de glands de chênes - Shoyu de sarrasin - Koji de Riz Sauvage... Nous développons ces produits en fusion des techniques de fermentations orientales avec les ingrédients d'ici... Un travail de longue haleine.

FORMATIONS

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formations participatives

Nous offrons et créons des formations sur mesure abordant :

Lacto-fermentation et Kimchi
Amazake
Tempeh
Cuisinier avec les fermentations
Microbiote et Alimentation
Pour votre communauté, ainsi que vos entreprises alimentaires !



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NOTRE CALENDRIER DE FORMATIONS EST EN CRÉATION POUR 2020 !

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Tél: (873) 888-7864

@: symbioseALT@gmail.com




Nous nous dédions à la qualité de nos produits, à la Pleine Conscience dans notre service et au partage des connaissances à tous.