Ose La Vie en Toi !


NOS PRODUITS !

KIMCHI DORÉ

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L'éclat du gingembre frais et du curcuma frais dans une lacto-fermentation croquante au goût sublime ! Le moteur de la célébration du kimchi ! 

SAUCES FERMENTÉES

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Sans vinaigre - sans peau ni pépin favorisant la digestion... Nos sauces uniques sont issues de piments forts du Québec agrémentés d'épices et de saveurs du terroir.

TEMPEH DE POIS

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Avec un minimum de 25% de protéine nos tempeh de pois sont un choix alimentaire et écologique incomparable. Nos pois sont issus d'une agriculture régénérative locale. Sa fermentation en fait une mycoprotéine très performante.

CHOUCROUTES DU TERROIR

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Choucroute à l'Épinette - Choucroute aux algues - Choucroute Génévrier - Choucroute Boréal - Choucroute de Saisons ... Afin de valoriser nos épices indigènes et un microbiote en santé ! 

amazake

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L'alternative végétal au yogourt laitier, l'Amazake est un grain fermenté avec le koji, la moisissure noble du Japon. On en fait des boissons, des sauces et des marinades... Un produit à découvrir assurément ! 

Miso - Shoyu du Terroir

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Miso de glands de chênes - Shoyu de sarrasin - Koji de Riz Sauvage... Nous développons ces produits en fusion des techniques de fermentations orientales avec les ingrédients d'ici... Un travail de longue halaine

SERVICE TRAITEUR

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Menus personnalisés et inspirés

Issue de la fusion des traditions de l'Asie et des saveurs du Terroir québécois. 

Notre menu est:

  • Local, Biologique  et Sans Déchets.
  • Végan Innovant .
  •  Fait d'Aliments Fermentés savoureux et uniques et de Produits Sauvages des Forêts d'ici . 



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services sur mesure

Notre équipe se fait un plaisir de s'adapter à vos besoins.


Que ce soit au milieu des bois ou dans vos bureaux,

nous vous assurons un service  professionnel, convivial et nourrissant.

  • Réception Privée
  • Traiteur Corporatif
  • Repas préparés ponctuels ou réguliers
  • Évènements / Retraites

Vous Souhaitez vivre l'expérience ?

mobilisez-vous !

  • Que vous soyiez un couple ou un groupe.
  • Que ce soit chez vous ou ailleurs.
  • Que vous ayez une réception ou simplement le désir de découvrir.

Nous nous adaptons à vos intérêts et besoins.


Le seul prérequis: être un  amoureux de saveurs  et de délicieux  aliments locaux!

Contactez-nous

Pour un estimé sur mesure de nos services 

contactez nous:

Tél: (873) 888-7864

@: symbioseALT@gmail.com




Nous nous dédions à la qualité de nos produits, à la Pleine Conscience dans notre service et au partage des connaissances culinaires.